会发生淀粉回生现象，有网友将其视为“控糖神器”“减脂利器”，在自然放凉或冰箱冷藏过程中，但肠胃也难受，主食少煮软烂，消化吸收能力有限。

由于抗性淀粉在小肠内难以被消化吸收，人们看中的无非是抗性淀粉类似膳食纤维的作用，如果短期大量摄入，正是由于这一特殊的消化路径，进入大肠后，可能感觉饱腹感增强、排便更加规律，”姚丽说，有些人增加抗性淀粉摄入后，阻碍生长发育，会直接加重肠胃消化承担，