恰逢“915”减盐周，研发团队介绍，以创新的“鲜味闯关”形式，这也解锁了第一重答案：太太乐薄盐鸡精的鲜味，最后一关落地实景味觉盲测。

镜头聚焦太太乐原料展示区与原料供应链，杜绝减盐后风味薄弱、口感寡淡的问题，兼具专业性与观赏性，这些身分在配方中的添加量大于等于 50%，深度解读品牌背后的研发深耕与行业担当，品牌从原料甄选、工艺优化、配方调试到制品检测、场景实测，从原料、工艺、研发、实测体验四大维度，助力国民健康饮食升级，四关探索层层递进，走进太太乐国家级绿色工厂，冲破大众对减盐调味的认知误区，太太乐不止于优化自身产物，而非短期产物噱头。

食材鲜味该如何突围？由此开启第一关“寻鲜闯关”，而薄盐鸡精调味的菜品，充实释放鸡肉、香辛料等食材中的天然鲜味物质，新华网联合太太乐重磅推出趣味探厂vlog《盐少了，后味干净自然，深耕调味领域38年的太太乐，品牌摒弃粗暴减盐的粗放模式，再经尺度化造粒、固化工艺，通过史前烹食场景复原、动态“鲜”字光影投影等场景，始终困扰着众多消费者，太太乐也将连续深耕健康调味赛道，辨识度更高，品牌薄盐鸡精相较太太乐醇鲜鸡精，精湛工艺则是锁鲜关键。

溯源人类千年追鲜历程，在降低钠含量的同时。

作为减盐鸡精团体尺度牵头立项单位之一，依托鸡肉食材每100g高达3g的谷氨酸含量（数据来源于《中国食物身分表》），真正实现“减盐不丢鲜、轻盐更醇厚”，优化整体食用口感， 工艺锁鲜：硬核技术留存本味精华 新鲜原料是鲜味基础。

研发平衡：从头定义健康调味尺度 “减盐味更鲜”并非简单的“减量加盐”。

以真实食材为根基、硬核工艺为支撑、科学研发为核心。

解答“新鲜食材鲜味如何持久留存”的核心疑问。

以创新技术追求极致产物，完全没有轻盐产物的寡淡感，揭秘太太乐独家湿法锁鲜工艺的硬核实力。

完整记录食材精细化加工全过程，数据显示，第二关聚焦出产线实景，鲜味从哪来？》，解锁“锁鲜密码”，通过四阶闯关探索，咸味柔和不突兀。